スモーク、燻製にチャレンジ
燻製品はお酒のアテに結構好んで食べます。
好きなものは結構その製法など気になります。
ず~~~っと前から自家燻製に興味はありました。
インターネットでも沢山のノウハウを調べることができます。
ホームセンターで燻製用の桜チップがキャンプコーナーで販売されていたので、
燻製器、はなくてもいいや、チップがなけりゃ燻製は始まらない。
取りあえずチップを買ってやってみることにしました。
ナッツ、半熟卵、ウインナー、チーズを燻製してみました。
初心者としてはまずまずでしょうか・・・・?
試行錯誤してもう少し美味くできるようしてみます。
・・・ウイスキーは、アテがいつもより旨くて、グラスがすすみました。